MODERN BRUNCH
En indbydende brunchbuffet med friskbagt bagværk, gode råvarer og klassiske favoritter med et moderne twist.
Fra det varme køkken
Røræg med sprød bacon og frisk purløg Bløde, smørtilberedte røræg toppet med friskklippet purløg og serveret med sprødstegt bacon.
Gyldne brunchpølser Saftige brunchpølser, nænsomt stegt med en gylden overflade.
Friskbagt brød og bagværk
Smørbagte croissanter og klassiske tebirkes Sprøde croissanter med luftige lag og klassiske tebirkes med remonce.
Koldhævet surdejsbrød Håndværksbagt surdejsbrød med sprød skorpe og saftig, aromatisk krumme.
Dansk rugbrød Smagfuldt rugbrød med fyldig kornsmag.
Luftigt pisket smør Blødt smør pisket let og cremet.
Friske og søde favoritter
Græsk yoghurt med hjemmelavet granola og honning Cremet græsk yoghurt toppet med sprød granola af havre, nødder og kerner samt sødmefuld honning.
Frisk frugtsalat med sæsonens frugter Et farverigt udvalg af frisk frugt med et strejf af citrus, der fremhæver frugternes naturlige sødme.
Små amerikanske pandekager med Nutella og friske bær Bløde, gyldne pandekager serveret med cremet Nutella og sæsonens friske bær.
Oste og charcuteri
Udvalg af tre oste med syltede nødder En mild fast ost, en cremet brie og en karakterfuld lagret ost, serveret med syltede nødder.
Udvalg af tre slags charcuteri Et velafstemt udvalg af parmaskinke, røget skinke og spegepølse af god kvalitet.
To slags marmelade To udvalgte marmelader med frugtige smagsnuancer, perfekte til ost og friskbagt brød.
Pris pr. kuv. 199 kr. min. 10 kuv.
LUKSUS TAPAS
En eksklusiv tapasbuffet med spanske delikatesser, håndlavede pintxos og autentiske middelhavssmage. Sammensat med fokus på gode råvarer, gastronomisk balance og en elegant præsentation.
Spansk charcuteri
Udvalgt spansk charcuteri
Jamón Serrano – klassisk lufttørret spansk skinke med en intens, afrundet smag.
Chorizo – krydret, lufttørret pølse med paprika og karakteristiske spanske krydderier.
Salchichón – delikat, lufttørret spansk spegepølse med en mild og aromatisk krydring.
Varme tapas
Gambas al Ajillo Saftige tigerrejer stegt i ekstra jomfruolivenolie med frisk hvidløg, et strejf af chili og bredbladet persille. Serveret med citron og cremet aioli.
Pimientos de Padrón Små grønne peberfrugter stegt i olivenolie og afsluttet med flagesalt.
Udvalgte oste og delikatesser
Tre oste med sødt og syrligt tilbehør Et nøje udvalgt osteudvalg med lagret Manchego, cremet brie og en karakterfuld fast ost, serveret med abrikosmarmelade, friske figner, sødmefulde druer og syltede nødder.
Marinerede oliven Grønne og mørke oliven marineret med citrus, hvidløg og aromatiske urter.
Oliven-tapenade Intens tapenade af oliven, kapers og ekstra jomfruolivenolie.
Basilikumpesto Frisk basilikum, parmesan, pinjekerner og olivenolie.
Syltede rødløg Sprøde, let syrlige rødløg, der skaber balance til de salte og fyldige smage.
Håndlavede gourmetpintxos
Pintxo med røget laks og citroncreme Sprødt ristet brød med delikat røget laks, frisk citroncreme, dild og fine citronperler.
Pintxo med rosa kalvekød og romescocreme Mørt, rosa stegt kalvekød på sprødt brød med cremet, spansk-inspireret romescocreme af grillede peberfrugter, mandler og hvidløg, afsluttet med en marineret oliven.
Pintxo med brie, honning og syltede mandler Cremet brie på sprødt brød med blomsterhonning, syltede mandler og et diskret strejf af friskkværnet sort peber.
Brød og smør
Håndværksbagt surdejsbrød med pisket smør Friskbagt surdejsbrød med sprød skorpe og saftig krumme, serveret med luftigt pisket smør.
219 kr. pr. kuvert
Minimum 10 kuverter.